طريقة عمل وصفة كباب هندي على الطريقة السورية
المكوّنات
4 أشخاص
1 كيلو لحم مفروم
3 باذنجان كبار
3 حبات بندورة
5 بصل صغير
2 فليفلة خضراء
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة بهار أسود
ملعقة رب بندورة
ملعقتين زيت نباتي
1 حبة بصل مفرومة ناعم جداً
ملعقتان كبيرتان سمنة نباتية
ملعقة كبيرة رب البندورة
الخطوات
ساعة و نصف
طريقة تتبيل اللحم : أولاً يجب علينا إفراغ كيلو اللحم في وعاء كبير ومن ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة ملح وملعقة صغيرة بهار أسود والبصلة المفرومة ناعماً وملعقة رب البندورة وملعقتي السمنة النباتية و من ثم نقوم بمزجهما جيداً.
نقوم بتقطيع كل من الباذنجان والبندورة على شكل دوائر صغيرة ، ومن ثم نصنع دوائر صغيرة من اللحم حجمها من حجم دوائر الباذنجان.
نقوم بترتيب دائرة من اللحم ثم دائرة من الباذنجان بشكل دوري ومنتظم في صينية زجاجية تتحمل الحرارة جيداً ، نضع دوائر البندورة والبصل على جانبها وقرني فليفلة على وجه الصينية كما في الصورة.
في وعاء صغير نضع ملعقة رب بندورة مع ملعقة صغيرة ملح وملعقتي زيت نباتي و بهار أسود حسب الرغبة ونمزجها جيداً ومن ثم نسكبها فوق الصينية بهدوء.
أخيراً نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 سليسيوس لمدة ساعة كاملة ، مع تمنياتي لكم بالخير والعافية طابت أيامكم وصحتكم أحبائي
================
بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا
ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا