طريقة كيفية عمل وصفة حواوشى
المكوّنات
للعجين
كيلو دقيق
0.5 كوب لبن بودره
رشة ملح
معلقه كبيره سكر
معلقه كبيره خميره
0.5 كوب زيت زيتون
علبة زبادي
0.5 معلقه صغيره بايكنغ بودر
للحشو
0.5 كيلو لحمه مفرومه
2 بصله كبيره مفرومه
معلقة كبيره توابل (ملح - فلفل -كمون - زنجبيل - قرفه)
معلقتين زيت زيتون
1 فلفل حامى قطع صغيره
ربطة بقدونس خضراء مقطعه
للوجه
بيضه مخفوقه
2 معلقه حبة البركه
الخطوات
في العجين نخلط المكونات الجافه معاً جيدا
نضيف اليها الزبادي ونعجن ونزيد ماء حتى تتشكل العجينه
نضيف زيت الزيتون ونعجن ونتركها ساعه لتخمر
في طاسه على النار نضع زيت الزيتون مع البصل والفلفل الحامى حتى يذبل
نضيف اللحمه المفرومه والتوابل ثم نقلب
بعد استواء اللحمه نضيف البقدونس ونضعها على جنب
نقوم بتقطيع العجين اللى كرات صغيره ونتركها نصف ساعه لترتاح
نفرد العجين بشكل دائرى بالسمك المناسب
ثم نضع اللحمه المعصجه على نصف الرغيف ثم نغطى بالنصف الاخر من الرغيف ونغلقها جيدا
ونضعها في صينية خبز مغطاه بورق الزبده
نكرر الخطوات حتى انهاء العجين ونغطيها ونتركها ربع ساعه
نقوم بدهن الوجه بالبيض المخفوق ونرش على الوجه حبة البركه
ندخلها الفرن على الرف الاوسط درجة حراره ٢٠٠ درجه
نخرجها من الفرن ونضعها في الاطباق مغطاه بفوطة نظيفه لوقت التقديم
تقدم ساخنه او بارده وبالهنا والشفا
***************
بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا
ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا