العجينة: في طبق عميق ضعي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، زيت الذرة والماء و باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي المواد إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة ولكن سميكة القوام



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

  

غلفي الطبق بقطعة من ورق النايلون وضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجم العجينة

⠀



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

  

قطعي مربعات الجبن الكريمي إلى مربعات صغيرة



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

  

خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز وشكليها إلى قرص صغير في باطن الكف ثم ضعي قطعة من العجينة في الوسط و بأطراف أصابعك أقفلي حواف العجينة على الجبن بشكل نجمة مع التأكد من أن الوسط مقفول تماما كي لا يتسرب الجبن أثناء القلي و أكملي تشكيل بقية العجينة والجبن إلى نجمات



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

  

في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



  

ضعي عدة نجمات في المقلاة وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون وباستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي نجمات السميد وضعي في القطر مباشرة لعدة ثواني ثم أنقلي على طبق للتقديم



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

  

زيني نجمات السميد بالفستق المجروش وقدميها

الموضوع الأصلي : وصفة كيفية عمل طريقة نجمات السميد // المصدر : منتديات ورقلة لكل الجزائريين والعرب // الكاتب: fouad

الموضوع الأصلي : وصفة كيفية عمل طريقة نجمات السميد // المصدر : منتديات ورقلة لكل الجزائريين والعرب // الكاتب: ans