المتبل الإیراني
المقادیر
- حبات باذنجان متوسطة الحجم 4
-1/ كوب بقدونس مفروم 2
- 1/ كوب بصل اخضر مفروم 2
- ملعقة طعام لبنة 2
ملعقة طعام مایونیز -
ملعقة طعام طحینة -
ملعقة صغیرة ملح -
لیمونة واحدة -
فص ثوم مدقوق -
- ملاعق زیت الزیتون 4
:الطریقة
إغسلي حبات الباذنجان ونشفیھا من الماء -
لفیھا بالقصدیر واشویھا بالفرن -
لفیھا بالقصدیر واشویھا بالفرن -
بعد نضوجھا تخلصي من القشره الخارجیھ -
أضیفي علیھا البقدونس والبصل والثوم واھرسیھا حتى تصبح لینھ -
إمزجي عصیر اللیمون مع الملح +اللبنھ +المایونیز+الطحینھ -
أضیفھا للباذنجان واھرسیھا في الخلاط الكھربائي -
عند التقدیم ضعي علیھا زیت الزیتون وزینیھا بالنعناع -
----------
شهية طيبة
بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا
ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا