كيفية طريقة عمل وصفة الشباكية او لمخرقة
المكوّنات
كيلو من الدقيق
250 غ من اللوز مطحون بودرة
250 غ من السمسم محمص مطحون بودرة
ملعقة كبيرة من النافع (اليانسون)
4 قبصات مسكة
8 شعيرات الزعفران
100 مل من ماء الزهر
120 مل من الزيت
120 مل من الزبدة مذابة
قبصة ملح
ملعقة كبيرة من القرفة
7 غ من الخميرة الكيميائية
ماء دافئ للعجين
الطريقة :
الخطوات
تخلط جميع العناصر الجافة مع بعضها جيدا ثم السوائل تضاف جميع السوائل ويخلط الكل معا حتي الحصول علي عجينة تقسم إلى خمس كويرات توضع في البلاستيك الغدائي تترك لمدة 15 دقيقة وعندها تطلق بواسطة النشابة حتي تصبح لدينا عجينة رقيقة ثم تقطع بواسطة الناعورة المسننة الى اشرطة طويلة نضع طرف الشريط بين اصبع السبابة واصبع الكبير ثم ندور طرف الشريط الكبير علي اصبع الكبير ثم يدور مرة اخرى عل اصبع الوسطاني ثم يدور مرة اخرى علي اصبع الصغير ثم توضع فوق المائدة ناخد لها الشكل المعين تقريبا ثم نستمر هاكذا حتي نهاية
او على الكأس كما في الصورة
العجينة ثم تقلي في الزيت ثم تصفي من الزيت وتوضع في العسل ثم تصفي من العسل يوضع فوقها السمسم المحمص بالصحة والعافية.
===========
بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا
ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا