طريقة تحضير فطاير بأشكال مختلفة
من الذ الفطاير وسريعة وحجم الفطيرة الواحدة تكفي ل3اشخاص
المقادير
3 اكواب طحين
كوب الا ربع ماء دافي مذاب فيه ملعقة خميرة وملعقتبن سكر ورشة ملح
0.25 كوب لبن زبادي
0.25 كوب زيت مازولا
ملعقتبن حليب بودرة
ملعقة صغيرةباكنج باودر
نصف ملعقة بيكربونات الصودا
للحشوة: صدوردجاج مقطعة صغير مقلية مع بصل وبهارات وملح
لحمة مفرومة مقلية مع بصل وبهارات وملح
سبانخ مقلي بالزيت مع بصل وسماق وملح ومصفى منها الماء
كوبجبنة موزاريلا
صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتبن حليب سائل
سمسم وحبة البركة لتزيين الوجه
طريقة التحضير
نخلط كوب طحين مع الماء المذاب فيه الخميرة واللبن والحليب البودرة ونترك الخليط من ثلث ساعة الا نصف ساعة ثم نضع باقي الطحين والزيت والباكبنج والبيكربونات حتى نحصل على عجينة متماسكة
نقسم العجينة الي اربعة أقسام او اقل حسب الحجم المراد للفطيرة نفردها ونضع في طرفها اليمين حشوة السبانخ ونغلق الطرف اليسار فوقها مثل القطايف ونقوم بعمل ثقب خطوط بالسكين عليها ونضعها في الصينية وندهن الوجه من خليط البيض ونرش سمسم وحبة البركة
ناخذ القطعة التانية من العجينة نفردها نعمل شرايح طولية منها على الطرفين ونضع حشوة الدجاج وفوقها الجبنة بالوسط ونقوم بثني طرف اليمين على الجانب الأيسر ومن ثم ثني الطرف اليسار على الجانب الأيمن حتى ننتهي ندهنها بصفار البيض ونرشها بسمسم وحبة البركة ونضعها في الصينية
نفرد العجينة ونقوم بنفس الشكل السابق ولكن نضع الحشوة لحمة مفرومة وجبنة موزاريلا ونغلقها بنفس الطريقة وندهنها بخليط البيض وسمسم وحبة البركة ونضعها في الصينية نكمل الكمية حتى ننتهي نخبزها بالفرن حتى تنصج وتحمر وتقدم ساخنة
********
بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا
ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا