اولا نبدأ بتجهيز خليط الكيك بخلط البيض مع برش الليمون والسكر والفانيلا ثم نضيف الزيت والحليب نخفق جيداً بعدها نضيف الطحين مع الكاسترد وجوز الهند والزبيب نخلط بخفه حتى لا يخرج الهواء من الخليط نضع الخليط بصينية خبز مدهونه بالزيت والطحين



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

  

تخبز بفرن محمى مسبقا لمدة 45 دقيقه او حتى الاستواء نختبر الكيكه بعود صغير اذا خرج نظيفا تكون نضجت



  

بعد تجهيز الكيك نثقب الكيك بعود طويل حتى ندخل الكاسترد بداخل الكيكه نضع الكاسترد فوق الكيكه برفق حتى تتشرب كامل الكيكه بالكاسترد نطرق الصينيه قليلا حتى نضمن وصول الكاسترد للقاع تترك لتبرد قليلا ثم تزين تترك بالثلاجه لمدة 4 ساعات حتى تبرد تماماً ثم تقدم 



  

نبدأ بتجهيز مواد الكاسترد بخلطها معا بدون الزبده والقشطه نطهي على نار متوسطه مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان نضيف علبة القشطه والزبده نحرك سريعا حتى يختلط معا يجب ان يكون الخليط جامد قليلا ممكن ان تحتاج لقليلا من بودرة الكاسترد



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

 

والباقي عليكو  اكيد الحش

الموضوع الأصلي : وصفة كيفية عمل طريقة كيكة الكاسترد والزبيب // المصدر : منتديات ورقلة لكل الجزائريين والعرب // الكاتب: ahmedbelmahdi

الموضوع الأصلي : وصفة كيفية عمل طريقة كيكة الكاسترد والزبيب // المصدر : منتديات ورقلة لكل الجزائريين والعرب // الكاتب: محمود