تحميل درس التخمر العلوم الطبيعية السنة الاولى ثانوي PDF
درس التخمر في مادة العلوم الطبيعية السنة الاولى ثانوي
أ – وضعیة الانطلاق :
II - خمیرة الخبز في الوسط اللاھوائي :
دلیل الإنجاز العملي :
- ضع 2غ من خمیرة الخبز في دورق یحتوي على ماء دافئ + 1 غ غلوكوز كما ھو مبین في الوثیقة -3-
تظھر بعض خلایا الخمیرة تبرعما ، كیف تفسر ذلك ؟
- نفسر ذلك بانقسامھا و تكاثرھا .
أنزع عینات من الخمیرة على مراحل منتظمة ( كل 10 دقائق من كل وسط على حدة,ثم قس شفافية الوسط
( النسبة المئویة للضوء الذي یجتاز العینة ) باستعمال طریقة القیاس اللوني Calorimétrie
- إن شفافیة الوسط مرتبطة بعدد خلایا الخمیرة في وحدة الحجم .
حلل ثم فسر المحنیین .
- في الوسط الھوائي تقل الشفافیة مع مرور الزمن بسبب زیادة عدد خلایا الخمیرة الناجم عن انقسامھا .
- بینما في الوسط اللاھوائي یحدث تناقص بطیئ لشفافیة الوسط دلالة على الانقسام البطیئ لخلایاھا .
ماذا تستخلص ؟
- التنفس ھو ھدم كلي لمادة الأیض ینتح عنھ كمیة كبیرة من الطاقة .
- التخمر ھو ھدم جزئي لمادة الأیض ینتح عنھ كمیة قلیلة من الطاقة
ھ : الخلاصة :
======
بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا
ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا