وصفة عمل شعيبيات بالقشطة
المكوّنات
مكونات العجينة :
كيلو طحين متعدد الاستخدامات
ظرف بيكينغ بودر
رشة ملح صغيرة
½ كوب زيت
كوب لبن
كوب حليب
3 ملاعق سكر كبيرة
3 ملاعق سمنة
3 ملاعق قطر كبيرة
الحشوة " قشطة
ليتر حليب
ملعقة خل كبيرة عدد 2
2 ملعقة قطر كبيرة
قطر : كوب سكر وكوب ماء وملعقة حمض ليمون
كوب كبير سمنة
الخطوات
نخلط المكونات معا بشكل جيد ونحرك جيدا حتى تتكون عجينة غير قابلة الالتصاق
نتركها ترتاح مدة ساعة إلى ساعتين ع الاقل
نحضر في هذه الأثناء القشطة تغلي ليتر حليب قبل الغليان نضيف ملعقة ونص خل حتى يفرط الحليب ونحصل ع القريشة نخلطها بعد أن نصفيها مع القطر ملعقتين كبار وحسب الرغبة نضيف ماء زهر
نقطعها إلى كرات صغيرة عالاقل ٢٠ قطعة ونرشها بالنشاء ونتركها ترتاح
تقوم برق كل مرة إلى رغيف صغير ونرشها بالنشاء حتى تنتهي عشر كرات ثم نرقها جيدا بالشوبك حتى نحصل ع رغيف كبير نلفها ع شكل رول ونقطعها إلى حلقات عريضة
عادة احصل ع ١٠ او ١١ حلقة بعد إزالة الأطراف
نمدها بالشوبك ونحشيها بالقشطة وندهنها بالسمنة ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقا ع حرارة ٢٥٠ من كلا الاتجاهين مع الاعتبار أن ندهنها بالسمنة مرتين ع الاقل
عادة تستغرق مدة تلت إلى نص ساعة حتى نحصل ع الشكل واللون المطلوب
الف صحة وهنا يارب
طيبة جدا
طريقة سهلة وخفيفة
شي شهي جدا
=====
بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا
ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا